Nachhaltiges Upcycling von Nebenprodukten aus Oliven, Trauben und Nüssen zu natürlichen Inhaltsstoffen für Nahrungsergänzungsmittel und Kosmetika

Das Projekt UP4HEALTH entwickelt eine nachhaltige integrierte Bioraffinerie, um Nebenprodukte aus der Oliven-, Trauben- und Nussverarbeitung – wie Trester und Kerne – in hochwertige funktionelle Inhaltsstoffe für nutrazeutische und kosmetische Anwendungen umzuwandeln. Die von der BBI JU im Rahmen von Horizont 2020 (Förderkennzeichen 888003) finanzierte Initiative wandelt landwirtschaftliche Reststoffe in sichere, natürliche und nachhaltige Inhaltsstoffe um, die den Anforderungen von Verbrauchern und Industrie an gesundheitsorientierte, umweltfreundliche Produkte gerecht werden. Das Projekt gewährleistet eine konstante Rohstoffversorgung, optimiert Extraktionsprozesse nach Ökodesign-Prinzipien und validiert die Wirksamkeit der Inhaltsstoffe durch skalierbare, umweltverträgliche Methoden. Unter der Leitung eines europäischen Konsortiums aus acht Partnern, darunter biozoon, IPB und Vidara, unterstützt UP4HEALTH die Nachhaltigkeits- und Innovationsziele der EU, indem es Abfall in marktreife Lösungen umwandelt.