Bürgerorientierte Innovation zum Potenzial von Ernährungssystemen

Das Projekt FoodSHIFT2030 leitete einen ehrgeizigen, von den Bürgern getragenen Wandel des europäischen Ernährungssystems hin zu einer kohlenstoffarmen, kreislauforientierten Zukunft ein, einschließlich einer Umstellung auf eine Ernährung mit weniger Fleisch und mehr pflanzlichen Lebensmitteln. Der Ansatz von FoodSHIFT2030 konzentrierte sich auf die Förderung von Innovationen für einen raschen Wandel des europäischen Lebensmittelsystems bis 2030, der notwendig ist, um die dringenden Herausforderungen im Bereich der Lebensmittel- und Ernährungssicherheit zu bewältigen, trug zur EU-Verpflichtung bei, die Treibhausgasemissionen bis 2030 um mindestens 40 % zu senken, und belebte die Verbindungen und Partnerschaften zwischen Stadt und Land neu, um die Erreichung der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) bis 2030 sicherzustellen.