EU-Farmbook
  • Projekter
  • Landbrugsassistent
  • Om
  • Support
Log indTilmeld
EU-Farmbook

EU-FarmBook er en samling af godkendte bedste praksisser for landmænd og forstmænd. Alt indhold i biblioteket leveres af Horizon-forskningsprojekter. Læs mere om dette projekt på vores hjemmeside.

Om os

  • Om EU-FarmBook
  • Bidrag
  • Bidragsydere støtter
  • Support
  • Kontakt os

Følg os

  • LinkedIn
  • YouTube
Det europæiske flag

Finansieret af Den Europæiske Union

Finansieret af Den Europæiske Union. De udtrykte synspunkter og meninger er dog udelukkende forfatterens og afspejler ikke nødvendigvis Den Europæiske Unions eller Europa-Kommissionens synspunkter. Hverken Den Europæiske Union eller Europa-Kommissionen kan holdes ansvarlig for disse.

© 2026 EU-FarmBook. Alle rettigheder forbeholdes.

  • Fortrolighedspolitik
  • Ansvarsfraskrivelse
  • Cookies
Det europæiske flag

    Filtre

    297 resultater

      Potentialet i ege-agern fra Pyrenæerne som glutenfri mel

      dokument
      31. jul. 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • Quercus pyrenaica
      • egelnød
      • glutenfri mel
      • fjernelse af tanniner
      • fenolforbindelser
      • ernæringsprofil
      • ristningsbehandling
      • bæredygtige fødevarer
      • egfrø
      • fødevareforarbejdning

      Teknisk datablad: »Produktdiversificering: sensorisk analyse ved hjælp af panelundersøgelser«

      dokument
      01. feb. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • modstandsdygtige kornarter
      • forbrugernes accept
      • tværpopulationsanalyse
      • tilpasning til klimaforandringer
      • traditionelle opskrifter
      • gamle kornarter
      • fødevareinnovation
      • sensorisk vurdering
      • mangfoldighed i mel
      • produktudvikling

      Potentialet i egeknopper fra Pyrenæerne som glutenfri mel

      dokument
      31. jul. 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • agern
      • Quercus pyrenaica
      • glutenfrit mel
      • fjernelse af tannin
      • fenolforbindelser
      • kostfibre
      • proteinindhold
      • ristning
      • afskalning
      • ernæringsmæssig sammensætning

      Teknisk datablad "Modstandsdygtige opskrifter"

      dokument
      01. feb. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • CCP-mel
      • bagning med gamle kornarter
      • håndtering af gluten
      • fuldkornsmel
      • surdej
      • stenmalet mel
      • udvindingsgrad
      • Modstandsdygtige kornarter 2.0
      • Alba Pietromarchi
      • Luca Colombo

      Produktbeskrivelse: GO Mestral-mel

      dokument
      09. jan. 2022
      -
      Mistral flour
      Joan Maria Sanahuja Segú
      • merværdi
      • kornproduktion
      • kornkvalitet
      • brødmel
      • bæredygtige landbrugsmetoder
      • en rimelig pris
      • allround-mel
      • små bagerier
      • forsøg med hvedesorter
      • præcisionslandbrug
      • feltundersøgelser
      • feltkortlægning
      • melkarakteristik
      • landbrugsteknologi
      • håndværksmæssig bagning
      • lokale produkter

    Relevante projekter

    Vi har fundet nogle projekter, der kan være relevante for dig, baseret på din søgeforespørgsel.

      Potentialet i agern fra sort eg som glutenfri mel

      dokument
      31. jul. 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • Agern
      • Sort eg
      • Glutenfri mel
      • Fjernelse af tanniner
      • Fenolforbindelser
      • Næringsværdi
      • Fødevareforarbejdning
      • Pyrenæisk eg
      • Prada-landsbyen
      • Montesinho

      Produktdiversificering: sensorisk analyse og panelundersøgelse af stenmalet mel

      dokument
      02. jan. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • sensorisk analyse
      • forbrugernes accept
      • modstandsdygtige kornarter
      • tilpasning til klimaforandringer
      • fødevareinnovation
      • paneltest
      • stenmalet mel
      • Macri
      • Gabriele Cini
      • Blomstring

      Rebollo-agern som glutenfrit mel – et stort potentiale

      dokument
      31. jul. 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • Bellota
      • Rebollo
      • Mel
      • Glutenfri mel
      • Pyrenæisk eg
      • Tannin
      • Behandling
      • Stivelse
      • Bioaktive forbindelser
      • Næringsværdi

      Potentialet i agern fra pyrenæisk eg som glutenfrit mel

      dokument
      31. jul. 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • Egemel
      • Pyrenæisk eg
      • fjernelse af tanniner
      • glutenfri
      • ernæringsanalyse
      • fenolforbindelser
      • forarbejdning af agern
      • Montesinho Naturpark
      • Portugal
      • stegemetode

      Proteinberiget brød med mel af lokale faba-bønner

      dokument
      03. apr. 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sébastien Knecht+ 1
      • faba-bønnemel
      • proteinberiget brød
      • grøntsagsmel
      • Erstatning af hvedemel
      • bæredygtigt protein
      • kostfibre
      • lokale råvarer
      • økologisk landbrug
      • fødevareforarbejdning
      • brødopskrift
    • 1
    • 2
    • ...
    • 30