Lokale økologiske fødevarekæder i Rhône-Alpes: mangfoldighed i organisationsformer og indblik i begrebet »nærhed«

I løbet af de seneste ti år er der opstået nye, innovative distributionsformer for økologiske produkter, der ligger mellem lange og korte forsyningskæder. De betegnes ofte som »lokale forsyningskæder«. Vores arbejde bygger på en analyse af 18 lokalforsyningskæder i Rhône-Alpes-regionen. Det redegør først og fremmest for dynamikken i opbygningen og organiseringen af disse kæder: mangfoldigheden blandt de involverede aktører samt de relationer og regler, der gradvist er blevet etableret. Dernæst analyserer vi disse kæder ud fra geografisk og relationel nærhed, idet vi fokuserer på de aktører og mekanismer, der etableres for at kompensere for en stigende geografisk og relationel afstand mellem producenter og forbrugere. Herefter vurderer vi disse kæders resultater i lyset af de fordele, der almindeligvis tilskrives korte kæder. Endelig viser vi, at de lokale forsyningskæder i visse tilfælde bidrager til en konventionalisering af økologisk landbrug, mens de i andre tilfælde udgør rammer, der dæmper den agroindustrielle model.