Styring af vandforbruget i husdyrbrug: udarbejdelse af et referencerammeværk, identificering af reduktionsmuligheder, udarbejdelse af en diagnostisk tilgang

Vand, som naturressource, bliver et stadig vigtigere miljøspørgsmål i lyset af det stigende forbrug og de store forskelle i ressourcens tilgængelighed. Landbrugsproduktionen fremhæves ofte som en væsentlig faktor i det store forbrug af denne ressource. Indtil nu har der imidlertid været få feltdata til rådighed vedrørende vandforbruget og anvendelsesforholdene i husdyrbrug. Dette projekt har gjort det muligt at kortlægge vandforbruget opdelt efter husdyrtype og anvendelsesformål. I svineproduktionen udgør vanding 93,6 % af det samlede vandforbrug i en avls- og opfedningsbedrift, svarende til 1.330 l pr. produceret svin (14,5 l pr. kg slagtekrop). I fjerkræavl udgør vand til vanding af dyrene næsten 90 % af forbruget. Dette svarer til mellem 3,1 l og 5,0 l pr. produceret fjerkræ afhængigt af den pågældende art (fra eksportkyllinger til kalkuner). Den samlede vandmængde til produktion af en slagtekalv under standardproduktionsforhold er 2.400 liter (18,4 l pr. kg slagtekrop). Drikkevandet udgør 73 % af det samlede forbrug. For malkekvæg og malkegeder udgør vanding af de voksne dyr den største forbrugspost (65 % til 76 %). Dette varierer fra 2,5 til 9,6 liter/dag/får afhængigt af produktionsniveauet og andelen af græsning i foderrationen. For malkekøer varierer vandforbruget fra 43 til 110 l/dag/ko afhængigt af den højeste temperatur, det dominerende foder og produktionsniveauet.