Systemer med blandet landbrug og husdyrhold for at udnytte kvælstoffet bedst muligt

Landbrugsproduktionen er blevet betydeligt mere intensiv, specialiseret og koncentreret inden for områder, der selv er stærkt specialiserede. Denne udvikling fulgte en økonomisk logik i en periode med lave energipriser, hvor miljømæssige udfordringer blev ignoreret. I dag står disse områder over for en forringelse af deres økosystemer med forringet vand- og jordkvalitet samt en forringelse af biodiversiteten. Især adskillelsen af husdyrholdet fra arealerne fører til betydelige udledninger af reaktivt kvælstof. Systemer med blandet landbrug og husdyrhold giver muligheder for at øge effektiviteten i udnyttelsen af kvælstof inden for landbrugssystemerne ved at optimere de økologiske interaktioner og genanvendelsen af næringsstoffer samt ved i højere grad at basere produktionssystemerne på udnyttelsen af vedvarende ressourcer. Denne artikel undersøger mulighederne for at udvikle en innovativ blandingsdyrkning-dyrehold, der gør det muligt at begrænse brugen af syntetiske mineralgødninger gennem udbredt anvendelse af bælgplanter og genanvendelse af husdyrgødning samt at bevare kvælstoffet i systemerne ved at vælge sædskifter, der omfatter græsarealer eller andre foderafgrøder. Disse komplementariteter mellem animalsk og vegetabilsk produktion skal søges på forskellige organisationsniveauer, lige fra den enkelte bedrift over grupper af bedrifter, der samarbejder, til regionalt eller endda nationalt niveau.