Produktionssystemer, der udnytter lokale ressourcer i svineproduktionen i tropiske områder

Svineproduktionen på Antillerne varetages både af specialiserede, industrielt drevne bedrifter og af alternative systemer, der i høj grad er afhængige af den biologiske mangfoldighed i deres omgivelser. Disse alternative systemer er hovedsageligt kendetegnet ved, at de omfatter flere produktionsformer (afgrøder og husdyrhold), og de fungerer som drivkraft for innovation, når det gælder udnyttelsen af lokale ressourcer. INRA’s og dets partneres arbejde med anvendelsen af lokale ressourcer i svineproduktionen kan bidrage til udviklingen af produktionen på Martinique og Guadeloupe. Med udgangspunkt i INRA’s vigtigste resultater vedrørende karakteriseringen af de eksisterende systemer, den ernæringsmæssige værdi af energikilderne (bananer, sukkerrør, knolde, rødder) og kvælstofkilder (blade fra knolde og rødder, bælgfrugter) samt karakteriseringen af den lokale svineart, den kreolske gris, foreslås der svineproduktionssystemer, der udnytter de lokale ressourcer.