Indkøbsfællesskab for fødevaresuverænitet i Perugia

Foreningen »Fuori di Zucca« i Perugia, Italien, har siden 2016 koordineret en solidarisk indkøbsgruppe (GAS), der arbejder for fødevaresuverænitet. Gruppen består af 80 forbrugere og 10 småbønder og bruger digitale værktøjer som WhatsApp og Google Modules til at administrere fødevaretilbud, bekræfte ordrer og stå for distributionen. Denne digitale omstilling har øget forbrugernes udgifter fra 5.843,46 euro i 2017 til 31.799,83 euro i 2020. Gruppen kombinerer digital koordinering med fysiske aktiviteter som fødevaremesser og diskussioner for at styrke gennemsigtigheden og etiske fødevarepraksisser. Initiativet, der støttes af EU’s Horizon 2020-program, er et eksempel på, hvordan tilgængelige digitale værktøjer kan fremme bæredygtighed, mindske markedskoncentrationen og styrke lokalsamfundenes indflydelse på fødevareproduktion og -forbrug.