Langsomtvoksende slagtekyllingeracer til økologiske og ekstensivt drevne systemer

Langsomtvoksende slagtekyllingeracer (30–45 g/dag) er afgørende for økologisk og ekstensivt landbrug i EU, da de fremmer bedre dyrevelfærd og mindsker sundhedsproblemer forbundet med hurtig vækst. Disse racer, der anbefales i EU’s økologiske forordning (EU 2018/848), sikrer en bæredygtig kødproduktion med en minimumsalder ved slagtning på 81 dage for hurtigtvoksende racer. Vejledningen, der er tilgængelig via mEATquality og Organic Farm Knowledge, dækker racevalg, opstaldning og driftsledelse med henblik på forbedret dyrevelfærd og produktivitet.