Tørfoder: Produktionsproces og teknikker til optimal kvalitet

Tørfoder fremstilles ved at reducere vandindholdet for at forhindre fordærv og bevare næringsværdien. Et højt vandindhold medfører skimmel, Maillard-reaktionen og enzymatisk nedbrydning. Vendning øger soludsættelsen, hvilket reducerer tørretiden og tabene. Vendning ved et vandindhold på 45–50 % bevarer kvaliteten. Vending om natten begrænser genoptagelsen af vand og fremmer tørringen. Den optimale slåningstid er ved begyndende aksdannelse for græsser og ved tidlig blomstring for bælgplanter. Forsinket slåning øger tørstofindholdet og fremskynder tørringen. Målfugtigheden for hø er 15 % (85 % tørstof). Klippehøjden påvirker genvæksten; klipper man for lavt, mindskes genvækstens kraft. Markbehandling kan øge vandtabet med op til 30 %. Tørring på marken eller i tørrerum bevarer kvaliteten, hvor tørrerum er det optimale. Herefter følger den endelige presning og opbevaring. Støttet af OK-Net EcoFeed-projektet og AIAB.