Blåmuslinger som bæredygtigt proteinfoder til økologisk husdyrhold

Blåmuslinger udgør et bæredygtigt, proteinrigt alternativ til fiskemel i økologisk foder til husdyr. Muslingemel, der fremstilles af umodne muslinger høstet fra næringsrige farvande og forarbejdet ved kogning og tørring, indeholder ca. 60 % råprotein. Det kan erstatte fiskemel i foder til æglæggende høner og smågrise, dog med en maksimal andel på 8 % i foder til æglæggende høner for at undgå uønsket smag. Muslinger bidrager til at reducere eutrofiering af vandet ved at optage kvælstof og fosfor. Denne løsning understøtter EU’s mål for 2025 om 100 % anvendelse af økologisk protein i økologisk landbrug og er en del af OK-Net EcoFeed-initiativet, der er udviklet ved Aarhus Universitet i Danmark under Horizon 2020-programmet.