Dyrkning af brændenælder til proteinkilde i fjerkræfoder

Brændenælder ser ud til at være en lovende, proteinrig og økologisk foderressource til fjerkræ i Europa, især når det gælder tilførsel af svovlholdige aminosyrer som methionin. Forsøg, hvor man sammenlignede såning af frø med formering via udløbere, viste, at udløbere var mere effektive, med en optimal afstand på 50 cm mellem rækkerne og 30 cm mellem planterne. Gødskning med kyllingegødning og kieserit (25 % MgO, 50 % SO₃) om efteråret og foråret forbedrede udbyttet, især når det blev tilført før plantning og efter den første høst. Bladanalyser afslørede methioninniveauer på op til 4,52 g/kg tørstof, selvom forholdet mellem methionin og lysin på 0,32 var suboptimalt. Høsttidspunktet og jordtemperaturen havde en betydelig indflydelse på udbyttet. På trods af det høje protein- og methioninindhold viste brændenældedyrkning sig at være økonomisk uholdbar sammenlignet med småkornede bælgplanter på grund af høje produktionsomkostninger og en begrænset udbyttefordel. Undersøgelsen, der er en del af OK-Net Ecofeed-initiativet, fremhæver brændenældens sundhedsmæssige fordele og potentiale i økologisk fjerkræfoder, men økonomiske begrænsninger hindrer en udbredelse i stor skala. Relaterede ressourcer omfatter Bioland (https://www.bioland.de).