Fuldstændige 100 % økologiske foder til fjerkræ med lokale proteinkilder

Udformningen af 100 % økologiske foderblandinger til fjerkræ kræver proteinrige, lokalt tilgængelige foderkilder for at dække næringsstof- og aminosyrebehovet uden syntetiske tilsætningsstoffer. Denne vejledning vurderer plantebaserede muligheder som ærter, bønner, sainfoinfrø og europæisk sojaskrå – der er rig på fordøjelig methionin – og undersøger animalske alternativer. Ernæringsmæssig kvalitet, fordøjelighed, økonomisk gennemførlighed og miljøpåvirkning vurderes. Vejledningen er rettet mod økologiske fjerkræavlere i Europa, men indsigterne er også relevante for økologisk landbrug på verdensplan. En del af et bredere initiativ for bæredygtig og dyrevelfærdsvenlig økologisk fjerkræproduktion.