Majsgermkage som proteinkilde i økologiske foderblandinger til svin og fjerkræ

Majsgermkage er et proteinrigt biprodukt fra tør- og vådformaling af majs, der indeholder 20–24 % råprotein og essentielle aminosyrer. Det indgår i økologiske foderblandinger til svin og fjerkræ, hvor de tørformalede varianter har et højere indhold af opløseligt protein og fosfor, mens de vådformalede typer bevarer mere olie. Økologisk majsgermkage har et højere olieindhold på grund af den opløsningsmiddelfrie forarbejdning. Fytinsyre begrænser fosforets tilgængelighed, men en andel på op til 20 % i foderet påvirker ikke produktiviteten negativt. Korrekt opbevaring forhindrer harskning. Det kan erstatte majs i foder til æglæggende høner og slagtekyllinger under opfedning. Næringsanalyse og fodringsplanlægning er afgørende for at undgå ubalance. Oplysningerne stammer fra OK-Net EcoFeed-projektet, der fokuserer på bæredygtige økologiske proteinkilder. Soil Association stiller yderligere ressourcer til rådighed om økologisk landbrug.