Faba-bønner i økologisk fjerkræfoder: praktisk anvendelse på tyske landbrug

Faba-bønnen (Vicia faba L.) er en proteinrig og energirig bælgfrugt, der med succes anvendes i økologisk fjerkræfoder på tyske landbrug. Den indeholder lysin, en essentiel aminosyre, der mangler i kornbaserede foderblandinger, og kan erstatte eller supplere soja uden yderligere forarbejdning. Hjemmedyrkede faba-bønner forbedrer fortjenstmargenerne sammenlignet med salg til producenter af foderblandinger. Casestudier fra to tyske økologiske bedrifter viser en effektiv integration i GMO-fri foderblandinger, hvilket understøtter en bæredygtig økologisk fjerkræproduktion.