Dyrkning af hør til økologisk landbrug

Hør er en vedligeholdelsesvenlig og omkostningseffektiv specialafgrøde med stor efterspørgsel på markedet, der er ideel til økologisk landbrug. Hør, der fremmes i den schweiziske kanton Zürich gennem arrangementer som den årlige Bioackerbautag, bidrager til afgrødediversificering og mindsker afhængigheden af import. De vigtigste metoder omfatter valg af egnede sorter, minimal gødning, korrekt jordbearbejdning og rettidig høst. Erfaringer fra de erfarne landmænd Thomas Frei, Hansueli Brasselsberg, Hans-Georg Kessler og Mischa Scherer understreger linfrøets bæredygtighed og økonomiske levedygtighed. Arrangementet i Brütten i 2023 fremviste dyrkningsteknikker og maskiner, hvilket yderligere understregede, at linfrø er et robust og rentabelt valg i økologisk sædskifte.