Rodhårstruktur og planters næringsstofoptagelse i mikroskopisk billeddannelse

Spirulina, en næringsrig mikroalge, der videnskabeligt kaldes Arthrospira, dyrkes i vid udstrækning i raceway-damme på grund af sit høje indhold af phycocyanin og sine sundhedsmæssige fordele. Den trives i alkalisk vand og vokser optimalt ved 25–30 °C med kontrolleret lysintensitet og -spektrum, hvor rødt lys øger phycocyaninindholdet med 40 %. Den høstes via filtrering gennem et 25-mikrometer net og skal tørres hurtigt for at bevare kvaliteten. Stammerne A. platensis og A. maxima udviser høj vækst og højt pigmentudbytte, og nogle af dem overgår kommerciel biomasse. Bæredygtige fremgangsmåder omfatter genbrug af filtratet med UV-behandling eller ozonbehandling for at forhindre forurening. Spirulina anbefales af WHO til underernærede befolkningsgrupper og er et lovende superfood på grund af dets høje indhold af protein og mikronæringsstoffer. Forskningen blev gennemført i Belgien med støtte fra Den Europæiske Fond for Regionaludvikling og offentliggjort på FSC-certificeret papir.