Naturlige saltmarskengræsarealer til kvæggræsning og biodiversitet

Naturlige saltmarskengene, der dækker omkring halvdelen af det landbrugsareal, der ligger i kystnære marskområder, vedligeholdes gennem kvæggræsning og rummer en stor biodiversitet. Disse enge leverer sæsonbestemt foder, idet høhøst finder sted i begyndelsen af juni, og græsning begynder i april, selvom lerjord begrænser adgangen om vinteren. Rør (Phragmites) i lavninger tilbyder foder i sensommeren, hvilket forlænger græsningsperioden. De er af afgørende betydning for landbrugets fodersystemer og er vært for en mangfoldig flora og fauna, især langs fugletrækkevejene.