Økologisk rotationsgræsning med hvidkløver med henblik på selvforsyning med foder

Økologisk rotationsgræsning på 22 ha permanent græsareal med flerårigt rajgræs og hvidkløver sikrer selvforsyning med foder. Hvileperioder på 5–6 uger bidrager til en høj produktivitet på græsarealerne. Besætningen, der primært består af Holstein-Friesian-køer samt krydsninger mellem Holstein og Jersey, græsser på markerne med minimale tilførsler. Nærproduceret kompost og kvælstoffikserende kløver leverer næringsstoffer. Vinterfoder og kraftfoder produceres på stedet. Mejeriprodukter som ost og smør forarbejdes og sælges direkte. Systemet, der har været certificeret økologisk siden 2009, lægger vægt på bæredygtighed, arbejdseffektivitet og miljøkvalitet.