Græsning og økonomisk effektivitet i økologisk landbrug

Gården anvender et fuldt græsbaseret, økologisk system, der maksimerer selvforsyningen med foder og reducerer foder- og arbejdsomkostningerne gennem ekstensiv græsning og rustikke krydsavlede kvæg. Systemet, der dækker 58,6 hektar permanent græsareal, opnår en årlig mælkeproduktion på 4.000 liter pr. ko uden brug af syntetisk kvælstof. Landmanden samarbejder med kolleger og overvåger græsvæksten for at sikre en bæredygtig og innovativ drift. Tilgangen lægger vægt på økonomisk effektivitet, optimering af arbejdsindsatsen og økologisk modstandsdygtighed inden for økologisk landbrug.