Biodynamisk landbrug, foderblandinger, dyrkning af bælgplanter, mejeriproduktion

Damien Jacquemart driver biodynamisk landbrug på Ferme de la Sarthe, hvor han fokuserer på innovative foderblandinger, dyrkning af bælgplanter og forarbejdning af mejeriprodukter. På sin gård med ler- og lerjord anvender han rotationsgræsning for at forbedre dyrevelfærden og opnår en årlig mælkeproduktion på 4.500 kg pr. ko med høj jordfrugtbarhed. Gården deltager i projekter som InnoGrass, Agricovert og Paysans-artisans, der lægger vægt på græsarealernes kvalitet, næringsværdi og bæredygtig produktivitet.