Græsningsforvaltning og foderbevarelse i mælkeproduktion i bjergområder

Den 16 hektar store bjerggård i Sydtyrol, Italien, opnåede økologisk certificering i januar 2018 gennem innovativ græsnings- og foderforvaltning. Malkekvæg græsser fra midten af april til oktober ved hjælp af et system med kort græstørv (Kurzrasenweide), hvilket reducerer brugen af kraftfoder og eksternt foder. Dette system sænker brændstofomkostningerne og arbejdsindsatsen, mens tørt hø på stedet og et tørresystem i stalden med affugtere og solcellemoduler sikrer vinterfoder af høj kvalitet. Gårdens succes bygger på sammenhængende græsningsarealer, en modstandsdygtig græstørv og løbende overvågning af græsarealerne. Et »Farm Holidays«-segment understøtter afprøvningen af nye metoder.