CHEERS-projektet: Bæredygtig innovation inden for brygning via biobaserede platforme

CHEERS-projektet, der finansieres af Den Europæiske Union og UKRI, omdanner biprodukter fra bryggerier til bæredygtige produkter ved hjælp af bioproduktionsplatforme baseret på insekter og mikroorganismer. Projektet udnytter bagasse, CO₂ og biogas til fremstilling af proteindrikke, dyrefoder, desinfektionsmidler, kosmetik og foder til kæledyr. Projektet, der har base i Alovera, fremmer modeller for cirkulær økonomi inden for bryggeribranchen og understøtter dermed målene i EU's Green Deal. Der er pilotanlæg under opførelse, og 11 partnere i fem lande driver innovationen inden for bæredygtighed fremad.