Workshops i seks europæiske lande: Anvendelse af designtænkning til at omlægge markedsføringsstrategier for modstandsdygtige druesorter.

Mål:

Nye resistente druesorter rummer et stort potentiale for en mere bæredygtig vinavl. Der mangler imidlertid ofte egnede markedsføringsstrategier på tværs af landegrænserne for at kunne positionere disse sorter succesfuldt på markedet. Arbejdspakke 1 (WP1) i GrapeBreed4IPM-projektet, der har ansvaret for co-design, planlægger workshops i seks europæiske lande og støtter nationale eksperter i gennemførelsen heraf. Målet er at analysere strategiske udfordringer og muligheder inden for markedsføring og at udvikle kreative løsninger baseret på indsigter fra tidligere ekspert-, avler- og forbrugerpaneler. Workshopperne bygger på Design Thinking-metoden og samler repræsentanter fra alle områder af vinsektoren – fra avl og produktion til forarbejdning, handel og kommunikation – for at udvikle praktiske tilgange.

Resultat(er):

De halvdagsworkshops henvender sig til deltagere fra forskellige led i vinavlens værdikæde. De vigtigste udfordringer vil blive identificeret i fællesskab, såsom forbrugernes begrænsede kendskab til resistente sorter eller tøvende investeringsbeslutninger. Der vil blive anvendt strukturerede Design Thinking-processer til at generere nye ideer til markedsføring, produktudvikling og kommunikation med målgrupper. Workshoppene har til formål at udvikle konkrete løsningskoncepter – herunder narrative formater, prototyper på kommunikationsstrategier eller ideer til nye platforme – som kan tilpasses lokale behov og videreudvikles.

Praktiske implikationer/anbefalinger:

Vingårde, forædlingsinstitutioner, markedsføringsorganisationer og andre aktører i branchen kan få værdifuldt input til deres strategiske planlægning ved at deltage i workshopperne. Design Thinking udgør en praktisk ramme til at tackle komplekse spørgsmål og fremme innovativt tænkning. En vellykket gennemførelse kræver god forberedelse, egnede lokaler og erfarne facilitatorer. De udviklede koncepter kan bidrage til at åbne op for nye markedssegmenter og udnytte potentialet i resistente druesorter fuldt ud.

I den aktuelle planlægningsfase af workshopperne fokuserer vi på at skabe betingelser, der muliggør et aktivt og målrettet samarbejde. Vi planlægger at anvende en moderationsmetode, der giver plads til forskellige perspektiver, leder deltagerne struktureret gennem processen og motiverer dem til aktiv deltagelse. Ved udvælgelsen af deltagere sikrer vi en god blanding af aktører fra hele værdikæden, fra avl og dyrkning til forarbejdning og markedsføring. Denne mangfoldighed skal sikre, at forskellige perspektiver tages i betragtning fra starten, og at der udvikles praktiske løsninger. Derudover har vi til hensigt at anvende visuelle metoder og enkle værktøjer (f.eks. kort, skitser og skabeloner) for at fremme kreativ udveksling og tilskynde til konkrete resultater.

Der kan opstå udfordringer som følge af sproglige forskelle og usikkerhed blandt deltagerne vedrørende workshopens mål og forløb. Derfor er gennemsigtig kommunikation fra starten særligt vigtig for os for at opbygge tillid til metoden og fremme aktiv deltagelse.

Vores centrale budskab til fagfolk er dette: Hvis du ønsker at gennemtænke strategiske spørgsmål om markedsføring af modstandsdygtige druesorter sammen med andre, tilbyder Design Thinking en struktureret, men alligevel åben ramme. Denne tilgang fremmer nye ideer og skaber en bedre forståelse af forskellige perspektiver og fælles løsninger.