Forskning i alternative fødevarenetværk: fra midtlivskrise til »livet begynder ved 40«?

Alternative fødevarenetværk (AFN’er) omfatter samarbejder, der udvikler nye former for fødevareforsyning, som er mere i tråd med … værdier, normer, behov og ønsker, som bygger på bevarelse og nyvurdering af lokale ressourcer, og som resulterer i fødevarer af en særskilt og mere værdsat kvalitet (Roep & Wiskerke, 2012, s. 206). AFN’er kan antage mange former og modeller (Cicatiello, 2020), herunder Community Supported Agriculture (CSA), solidariske indkøbsgrupper, fælleshaver og kolonihaver, forbrugerfødevarekooperativer, borgerlige fødevarebevægelser og -charter samt landmændsmarkeder,