Græsarter til fornyelse af græsarealer og helårsgræsning

364.000 liter økologisk mælk om året fra 53 køer på 53 hektar i Argentré-du-Plessis, Bretagne. Nicolas Rubin anvender et rotationsgræsningssystem med foderraps, foderroer og cikorie for at opretholde græsarealernes kvalitet, sikre græsning året rundt og reducere foderomkostningerne. Disse afgrøder leverer energi, kvælstof og mineraler, samtidig med at de tilpasser sig klimaudsvingene. Der er ingen høst- eller distributionsomkostninger i græsningsperioderne.