Græsningsforvaltning og mælkefår i bjergområder

Moserhof er en bæredygtig bjerggård i Østrig, der kombinerer fåregræsning, mælkeproduktion, grøntsags- og kartoffeldyrkning samt et gæstehus. Gården ligger tæt på en vej og et turistområde og reducerer arbejds- og foderomkostningerne ved at lade dyrene græsse på skråninger, hvilket mindsker det årlige indkøb af foder med 5.000–6.000 kg. Gården minimerer importen, understøtter næringsstofkredsløbet og forbedrer CO2-balancen gennem lavt eksternt forbrug og korte transportafstande. Den fremmer den økologiske mangfoldighed gennem genudsåning og lav mekanisering. Den økonomiske modstandsdygtighed bygger på præmiepriser, diversificeret markedsføring og samarbejde med turistsektoren. Den sociale styrke ligger i familiens engagement, lokalsamfundets inddragelse og en ændret opfattelse af smådyr. Blandt innovationerne kan nævnes »Innov Grass«-brandet, muligheden for at inddrage geder, kombinerede systemer med smådyr samt organisering af lokalturisme. Gården er et eksempel på en modstandsdygtig, integreret model, der omfatter miljømæssige, økonomiske og sociale dimensioner.