Vinterærter til sædskifte: sorter, såning og dyrkning

Vinterærter er en kuldetolerant, kvælstoffikserende afgrøde, der er ideel til sædskifte efter afgrøder med lavt kvælstofindhold. Anbefalede sorter omfatter Fresnel, Flokon og Avrion. De trives i veldrænet jord og er velegnede til såning mellem den 15. oktober og den 20. november i en dybde på 3–5 cm. Den optimale såtæthed ligger mellem 80 og 150 frø/m² afhængigt af anvendelsen – protein, afbalanceret eller kornrig. Ærter binder kvælstof fra luften, når jordens kvælstofindhold er under 60 kg/ha. De passer godt sammen med kornarter som havre, byg, hvede og triticale i blandingsdyrkningssystemer. Ukrudtsbekæmpelse er mest effektiv 2–3 dage efter fremspiring ved hjælp af mekaniske metoder. Der anbefales en pause på mindst 5 år mellem på hinanden følgende afgrøder af ærter, markbønner eller lupiner for at begrænse jordbårne sygdomme. Ved høst bør man undgå overmodning for at forhindre beskadigelse af bælgene. Til proteinproduktion skal man opretholde lave kvælstofniveauer og undgå bælgplanter og grøntsager. Tekniske partnere omfatter INRAE, Université de Lille og Agrovencia. Støttet af Interreg og Den Europæiske Fond for Regionaludvikling.