Familiebaseret og græsbaseret kvægfedning i alpine områder

Denne casestudie undersøger det italienske familie- og græsningsbaserede kvægopfedningssystem i alpine regioner med fokus på bæredygtig græsning, reduceret forbrug af produktionsmidler og økonomisk modstandsdygtighed. Den fremhæver rotationsgræsning, tilpasning til lokale racer samt integration af agroturisme og direkte afsætning. De vigtigste fordele omfatter lavere energi- og foderomkostninger, forbedret jordkvalitet og biodiversitet, øget dyrevelfærd samt berettigelse til EU-støtte til miljøvenligt landbrug. Udfordringerne omfatter rekruttering af dygtige hyrder og begrænset anvendelighed i ikke-alpine klimaer. Modellen understøtter landbrug på tværs af generationer og kræver en lav startinvestering, samtidig med at den giver et stort miljømæssigt og socialt afkast.