Opdræt af kalve med græssende plejekøer: cost-benefit- og bæredygtighedsanalyse

Dette dokument præsenterer en cost-benefit-analyse af systemet med græssende ammekøer i Frankrig, hvor der lægges vægt på lave start- og driftsomkostninger, betydelige besparelser på energi- og produktionsomkostninger samt store miljømæssige og sociale fordele. De vigtigste resultater omfatter forbedret dyresundhed, selvforsyning med foder, jordregenerering, forbedring af kvælstofkredsløbet og reduceret arbejdsbyrde. Systemet har en tilbagebetalingsperiode på 5–10 år, en middelhøj værditilvækst på produkterne og er ikke berettiget til miljøstøtte til landbruget. Det fremmer unges engagement og finansieres af Den Europæiske Union, idet synspunkterne udelukkende afspejler forfatternes egne. Referencer er tilgængelige via DOI-links.