Tilpasning af genetik og fodring med reduceret mængde kraftfoder for effektiv udnyttelse af græsarealer

Johannes Gruben driver en økologisk mælkeproduktionsbedrift med 160 køer i Østfrisland, Tyskland, hvor han er i gang med at skifte fra Holstein-Friesian til den indfødte tyske race Black Pied (DSN) for at reducere foderomkostningerne og forbedre udnyttelsen af græsarealerne. Ved hjælp af et græsningssystem med kort græstørrelse og blokkælvning fra januar til maj tilpasser han malkningen til den bedste græsningskvalitet, hvilket minimerer brugen af kraftfoder. Skiftet har forbedret dyrenes sundhed og sikret højere priser på økologisk mælk trods lavere udbytter.