Optimering af logistikken i korte fødevareforsyningskæder med henblik på at reducere CO₂-udledningen og øge driftseffektiviteten for små landbrugsproducenter i landdistrikterne

Fødevarecentre fungerer som platforme, der samler produkter fra små fødevareproducenter og letter leveringen til de endelige forbrugere, hvilket kan øge deres fortjenstmargener og fremme den lokale økonomiske udvikling. Logistikken forbundet med driften af fødevarecentre kan imidlertid være særdeles kostbar. Formålet med forskningen er at påvise mulighederne for at forbedre fødevarecentrenes miljø- og driftseffektivitet ved at udvikle en ny matematisk model. En MILP-model (Mixed-Integer Linear Programming) løser transportproblemet »fra producent til hub til kunde« ved at trække på omfattende data fra den virkelige verden. Beregningsmæssige eksperimenter viser, at et styrket samarbejde mellem producenterne ved levering af varer til distributionscentret kan føre til en reduktion af logistikomkostningerne og CO₂-udledningen. For at styrke de miljømæssige resultater fremlægger undersøgelsen empiriske beviser, der tyder på, at en overgang fra konventionelle køretøjer til elbiler kan reducere transportomkostningerne med næsten en tredjedel og mindske CO₂-udledningen med op til 70 %.