Udnyttelse af biprodukter fra druer og vin til biogasenergi

UVA PRETIOSA-projektet fremmer cirkulær økonomi i drue- og vinproduktionen ved at udnytte biprodukter. Det fokuserer på at udvinde værdifulde komponenter fra vinbund og drueskrald, hvor vinbundet udviser et højt biogaspotentiale – med et udbytte på ca. 390 m³ metan pr. ton tørstof – uden at hæmme den mikrobielle aktivitet. Fremtidigt arbejde vil undersøge logistik, transporteffektivitet og det optimale vandindhold ved transport i tankvogne. Olieudvinding fra druekerner er mulig med et udbytte på 300 kg pr. cyklus, hvilket kræver hurtig tørring til et vandindhold på 10–12 %; der arbejdes løbende på at reducere tørretiden. Projektet, der er finansieret af Den Europæiske Union, støtter innovation og vidensdeling via EU-FarmBook.