Forbedring af fødevaretilgængeligheden gennem samarbejdsbaserede korte forsyningskæder

Dette projekt etablerer et samarbejdsnetværk mellem landmænd og producenter med det formål at øge tilgængeligheden af landbrugsfødevarer gennem korte fødevareforsyningskæder. Det introducerer en ny model, der endnu ikke er afprøvet lokalt, og som tilbyder en bred vifte af fødevarer via gårdbutikker, onlineplatforme og indkøbsgrupper. Der afprøves tre distributionskanaler samtidigt for at identificere den mest effektive distributionsmetode. Systemet fungerer som en model, der kan gentages af andre producenter, og fremmer selvfinansiering, tillidsbaserede relationer mellem forbrugere og producenter samt lokal økonomisk udvikling. Initiativet, der støttes af Den Europæiske Union og EU-FarmBook, styrker markedets modstandsdygtighed og bæredygtigheden i småskala fødevaresystemer.