Kvalitetssystemet – en garanti for godt svinekød

Formålet med projektet »Kvalitetssystem som garanti for godt svinekød« var at producere svinekød af høj kvalitet fra svin, der var fodret med ikke-genmodificeret foder. Der blev gennemført fodringsforsøg på slagtesvin, en vurdering af kvaliteten af det fremstillede kød, en analyse af den økonomiske effektivitet af opfedningen samt forbrugerundersøgelser, og der blev udarbejdet et kvalitetssikringssystem for svinekød.