Fællesindkøb: GAS og GODO

Dokumentet undersøger brugen af solidariske indkøbsgrupper (GAS) og GODS-modellen som redskaber til direkte salg og korte forsyningskæder i landbrugssektoren, idet det fremmer den direkte kontakt mellem små lokale landbrugsbedrifter og slutforbrugerne gennem periodiske fællesindkøb. GAS, der er non-profit-foreninger, fremmer kritisk forbrug, miljømæssig bæredygtighed og nærhed mellem producenter og forbrugere ved at varetage logistikken og distributionen til centraliserede afhentningssteder. Prisen aftales direkte med producenterne, hvilket sikrer en rimelig betaling. Modellen, der blev skabt i 1994 i Fidenza, oplevede en betydelig vækst mellem 2012 og 2014 og stabiliserede sig derefter.