Rentabilitetsanalyse af gule sennepsfrø

Rentabilitetsanalyse af gule sennepsfrø: En vellykket afgrøde giver et udbytte på 1.000 til 1.500 kg pr. hektar. I 2022 steg priserne til 3 €/kg på grund af høsttab i Canada og krigen i Ukraine, hvilket medførte leveringsproblemer. Verdensmarkedsprisen har siden stabiliseret sig på ca. 1,5 €/kg. Lokalt belgisk sennepsfrø blev i 2022 solgt til 2 til 3 €/kg. Der er behov for prisforhandlinger med aftagere for at fastlægge værdien af forsyningssikkerhed og lokal dyrkning. Tabel 1 viser bruttoindtægter pr. hektar ved forskellige udbytte- og prissammensætninger.