Anvendelse af lucerne til at øge proteinautonomien og fødevaresikkerheden i oksekøds- og mælkeproduktionssystemer

I projektet »Luzerne« (2018–2019) i Saône-et-Loire blev der afprøvet bæredygtige plantebaserede proteinkilder med henblik på at forbedre mælkeproduktionssystemets selvforsyning og fødevaresikkerheden. Projektet, der blev finansieret af ELFUL, omfattede en evaluering af ni lucernesorter og frøbehandlinger på 20 hektar kalk-lerjord. De vigtigste aktiviteter omfattede udbringning af kompost og gødning, såning den 11.09.2018 og høst den 02.05.2019. Resultaterne viste betydelig variation: M9 (Jouflay Drillaud MILKY MAX) opnåede det højeste proteinindhold (154 UFL) og tørstofindhold (23,8 %), mens M8 (Limagrain MEZZO) havde det højeste vandindhold (34,2 %), men det laveste proteinindhold (77 UFL). M1 (RAGT ETINCHELLE SAS GOLD) udviste dårlig knolddannelse og uregelmæssig vækst. Jordforringelse og heterogenitet begrænsede yderligere forsøg, hvilket understreger vigtigheden af frøudvælgelse og inokulering. Projektet påviste, at optimeret dyrkning af lucerne kan øge selvforsyningen med foder.