AI-oversat
Ganxet-bønner DOP: Innovativ konservering, der sikrer kvaliteten
Optimering af dyrkningen og konserveringen af Ganxet-bønner for at opnå en bedre kvalitet af de færdige produkter
eller
Detaljeret beskrivelse
Konserves af høj kvalitet fremstillet af DOP-mærkede Monget del Ganxet-bønner, der er konserveret ved hjælp af optimerede protokoller for varmebehandling for at bevare de sensoriske egenskaber. Fremgangsmåden er udviklet gennem forsøg på flere lokaliteter, NIR-spektroskopi og forbrugerundersøgelser.
1/1
eller
Detaljerede oplysninger om bidrag
- Projekt
Promotion of the cultivation of beans in Catalonia through the innovative canning of the DOP Monget
Promotion of the cultivation of beans in Catalonia through the innovative canning of the DOP Mongeta del Ganxet (ganxet bean, Protected Designation of
- Placering
- Spain
- Forfattere
- Fundación Miquel Agustí
- Formål
- Communication, Dissemination
- Filtype
- dokument
- Oprettet den
- 01. sep. 2020
- Oprindelsessprog
- Spanish
- Officielt projektwebsted
- Promotion of the cultivation of beans in Catalonia through the innovative canning of the DOP Monget
- Licens
- CC BY
- Nøgleord