Mælkesyrebakterier som biologiske bekæmpelsesmidler mod patogenere hos kartofler (Solanum tuberosum L.)

Biologisk bekæmpelse udgør et alternativ til kemiske plantebeskyttelsesmidler, som ikke er i overensstemmelse med den globale tendens mod »grøn omstilling«. Biologisk bekæmpelse omfatter forskellige metoder, lige fra naturlige rovdyr til biologisk fremstillede molekyler. Denne artikel fokuserer på anvendelsen af mælkesyrebakterier (LAB) som biologiske bekæmpelsesmidler mod kartoffelpatogener. Omfanget omfattede evaluering af den antimikrobielle aktivitet hos 100 LAB-stammer mod ti fytopatogener (Pectobacterium carotovorum, Streptomyces scabiei, Fusarium oxysporum, Fusarium sambucinum, Alternaria solani, Alternaria tenuissima, Alternaria alternata, Phoma exigua, Rhizoctonia solani, Colletotrichum coccodes) ved hjælp af cross-streak-plademetoden. HPLC bestemte de metaboliske profiler for de mest aktive LAB-stammer, og mælkesyre, eddikesyre, propionsyre og ethanol blev fundet i de største mængder. Stammen Lactiplantibacillus plantarum KB2 LAB 03 blev endelig udvalgt og dyrket på tilsat sur valle. Efter udvælgelsen i laboratorietests blev stammen KB2 LAB 03 vurderet in situ på læggekartofler mod fytopatogener. Testen viste en reduktion på 40–90 % af angreb fra otte kartoffelpatogener; kun F. sambucinum og F. oxysporum blev slet ikke hæmmet. L. plantarum KB2 LAB 03 blev foreslået som et potentielt biologisk bekæmpelsesmiddel til beskyttelse af kartofler mod fytopatogener.