Ekspertudtalelser om mærkning af økosystemtjenester i EU’s fødevareindustri

Denne undersøgelse belyser eksperternes synspunkter fra den europæiske fødevareindustri i Tyskland, Polen, Spanien og Sverige om, hvordan oplysninger om levering af miljøgoder bidrager til en integreret ramme for fødevaremærkning inden for rammerne af EU’s »Fra jord til bord«-strategi. Baseret på 43 dybdegående interviews og en Q-metode-tilgang vurderer undersøgelsen de institutionelle designegenskaber ved et potentielt mærke for økosystemtjenester ved hjælp af et Q-skema med 45 punkter. Resultaterne dannede grundlag for et diskret valgeksperiment til vurdering af forbrugernes præferencer for sådanne mærker. Undersøgelsen bidrager til fællesudformningen af innovative mærkningsløsninger inden for contracts2.0-projektet.