Effektive strategier til opbevaring af fødevarer for at mindske madspild

Fødevarelagre, der leverer til supermarkeder, står over for store udfordringer med madspild og -tab. SISTERS-projektet fremmer affaldsfrie praksis gennem skræddersyede strategier, der øger effektiviteten, reducerer omkostningerne og forbedrer bæredygtigheden. Initiativet, der ledes af Eroski (Spanien) inden for arbejdspakke 4, støtter certificering af høj kvalitet og bedre lagerstyring for at minimere affald og miljøpåvirkning.