Forbedring af produktion og afsætning af økologisk oksekød fra græsarealer

I betragtning af det store antal kvæg i økologisk produktion på græsarealerne under Asociación de Dehesas Ecológicas (Adeheco), hvor kalvene ender med at blive solgt som konventionelle, og da produktionskredsløbet heller ikke lukkes med henblik på salg som økologisk, er målet at lukke kredsløbet helt fra starten, dvs. at opnå opdræt og opfedning af dyrene på en økologisk måde på selve bedrifterne og skabe et eget økologisk produkt, der kan markedsføres som sådan.