Bæredygtige dyrkningssystemer til konkurrencedygtige værdikæder

Indsamlingen af økonomiske data gør det muligt at identificere konkurrenceforhold og omkostningseffektive fremgangsmåder. Ved at se på den økonomiske værdi af bælgplanter på det enkelte afgrødeniveau vises det, hvilke faktorer der bestemmer rentabiliteten, og hvilke aktuelle udviklinger på foder- og fødevaremarkedet der kan styrke positionen for bælgplanter dyrket i Europa. Den komparative fordel diskuteres og belyses med indblik i bælgplanternes konkurrenceevne i forskellige regioner, hvilket viser bælgplanternes konkurrenceevne i forhold til flere afløsningsafgrøder. Ved at udvide analysen til niveauet for sædskifte er det muligt at integrere bælgplanternes forafgrødeeffekter, og de deraf følgende ressourcefordele for landmændene beskrives. Vigtigheden af at gå ud over konventionel bruttomarginalanalyse understreges med tilgange til vurdering af afgrødesystemers økonomiske ydeevne, som kan forhindre økonomisk undervurdering af bælgplanter og afsløre deres reelle økonomiske ydeevne. Priserne på bælgplanter diskuteres også i sammenhæng med deres værdi til dyrefoder, hvilket viser potentiale for at forbedre deres økonomiske værdi på afgrødeniveau, og der gives enkle værktøjer til beregning af foderværdien. De positive eksterne effekter for samfundet forårsaget af dyrkning af bælgplanter diskuteres også, og der præsenteres eksempler på foranstaltninger til at værdiansætte de miljømæssige fordele. Der drages konklusioner med henblik på en vellykket bælgplanteproduktion i Europa, og uoverensstemmelser mellem produktionspotentialer og faktisk praksis vil være retningsgivende for søgningen efter barrierer på bedrifts-, værdikæde- og sektorniveau, hvilket også er relevant information for politiske beslutningstagere.