Detaljeret beskrivelse
Mælkeproduktionsbedrift i Parma, der årligt producerer 22.000 centner mælk og 5.000 hjul DOP-certificeret Parmigiano Reggiano. Familiedrevet bedrift med fuld kontrol fra græsning til ostefremstilling. Investerer i direkte salg, e-handel og agriturisme, herunder et smagelokale og global kundekreds. Producerer specialoste som A2-A2 og varianter fremstillet af mælk fra græsfodrede køer.
Detaljerede oplysninger om bidrag
- Projekt
- Placering
- Europe
- Forfattere
- IT - Serena Soffiantini
- Formål
- Communication, Dissemination
- Filtype
- video
- Oprettet den
- 30. jun. 2024
- Oprindelsessprog
- Italian
- Officielt projektwebsted
- R4D
- Licens
- CC BY-NC-ND
- Nøgleord
- Temaer