MOVING-projektet – Modstandsdygtighed og sårbarhed i mælkeproduktionen i det centrale Italien

MOVING var et EU-projekt under Horisont 2020, der havde til formål at styrke modstandsdygtigheden og bæredygtigheden i europæiske bjergområder gennem en deltagende politikudvikling. Med fokus på værdikæden for pasta filata-ost i Alto Molise-regionen tager projektet fat på udfordringer som affolkning af landdistrikterne, klimarisici og markedsudsving. Projektet fremmer integrerede strategier, herunder racer med dobbelt formål, direkte mælkeforarbejdning, agroturisme og digitale værktøjer. Det identificerer centrale modstandsdygtighedspraksisser og sigter mod at levere politiske retningslinjer for 2050, der styrker den økonomiske og miljømæssige bæredygtighed i det centrale og sydlige Italien.