MOVING-projektet – Modstandsdygtighed i fåreavlen i alpine bjergområder

MOVING-projektet undersøger bæredygtige værdikæder i bjergområder i 23 europæiske regioner med fokus på Weiz-regionen i de østrigske Alper. Dette alpine græsningsområde er hjemsted for familiedrevne fåreavlsbedrifter, hvor 18 % af arbejdsstyrken er beskæftiget i landbruget. Andelsforeningen Beitzer Schaffbauern, der blev grundlagt i 1995, samler 300 medlemmer, der producerer lammekød af høj kvalitet, mejeriprodukter, uld og økologiske materialer. Klimaforandringerne truer foderkvaliteten gennem ekstremt vejr, tørke og jordforringelse. Stigende omkostninger til energi, foder og forstyrrelser i forsyningskæden risikerer at underminere den lokale produktion. Efterspørgslen efter lokale fødevarer af høj kvalitet giver dog modstandsdygtighed. Styrkelse af gennemsigtighed, samarbejde og cirkulær økonomi forbedrer bæredygtigheden og den økonomiske levedygtighed.