MOVING-projektet – Bæredygtig produktion af johannesbrødmel i bjergområderne omkring Rethymno

Dyrkningen af johannesbrød i Rethymno på Kreta har længe bidraget til bæredygtighed i landdistrikterne, men de seneste udfordringer omfatter lave priser, monokultur med oliventræer og et faldende befolkningstal i landdistrikterne. Bestræbelserne på at genoplive dyrkningen er drevet af johannesbrødets næringsværdi og den stigende efterspørgsel efter lokale, innovative produkter. Lokale producenter står over for forhindringer i forbindelse med at opskalere produktionen, sikre kvaliteten og konkurrere globalt, hvilket forværres af komplekse lovgivningsmæssige rammer og prisudsving. Et styrket samarbejde mellem landmænd, møller og interessenter kan fremme vidensdeling, forbedre markedets modstandsdygtighed og understøtte miljømæssig, økonomisk og kulturel bæredygtighed i bjergområder. Dette samarbejde kan også danne grundlag for opdateringer af Kretas strategier for udvikling af landdistrikterne.