Oplev Łąsko: Brandbuilding af lokal mad og kunsthåndværk i Laško, Slovenien

Et offentlig-privat partnerskab i Laško-regionen i Slovenien samler det lokale landbrug, gastronomi og turisme gennem et brandinitiativ, der støttes af Den Europæiske Fond for Regionaludvikling. Brandet »Taste Łąsko«, der blev lanceret i 2017, fremmer traditionelle fødevarer og håndværk og forbedrer dermed små producenters adgang til markedet. Laško Kommune ejer mærket, mens STIK står for driften, herunder udbud til leverandører, markeder og salg via Turistinformationscentret (TIC), der tilbyder turister en rabatkupon på 10 %. Landmændene nyder godt af en stigning på 60 % i TIC-salget og en indkomstvækst på 5–20 %, understøttet af gratis stande ved arrangementer og Open Doors-programmet. Landbrugs- og Skovbrugsinstituttet i Celje forbinder landmændene, og Theermana d.d. repræsenterer turisternes efterspørgsel. Initiativet sikrer priskontrol, non-profit-margener (10–20 %) og politisk tilpasning, herunder geografiske betegnelser. Succesen skyldes samarbejde, statsstøtte og lokalsamfundets engagement, hvilket gør det til en model, der kan gentages for bæredygtige lokale fødevaresystemer.