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Ficha del GO sobre Implantación, estudio y valorización de un nuevo cereal eco-sostenible
Document
01-09-2022
Implementation, study and valorisation of a new eco-sustainable cereal- Panificadora Alimentaria, S.L.
- envases de plástico
- para consumo
- tratamientos post-letalidad
- etiqueta limpia
- productos cárnicos ecológicos
- vida útil
- reducir el impacto ambiental
- condiciones semi-industriales
- sostenibilidad
- buen perfil nutricional
- productos cárnicos cocidos ecológicos envasados
- Optimización del proceso de envasado
- proximidad
- bienestar animal
Informe sobre transformación y artesanía alimentaria en la Comunidad de Madrid; barreras y propuestas para su desarrollo
Document
15-03-2020
AgroecologiCAM: Reconocimiento de la agroecología como modelo de agricultura y ganadería de proximi- Iniciativas Socioambientales Germinando S. Coop. Madrid
- salud
- artesanía alimentaria
- producción integrada
- casos estudio
- seguridad agroalimentaria
- venta directa
- Madrid
- higiene
- mujeres
- artesano casero
- formación
- Sistema Alimentario Local
- artesano montaña
- canales comercialización
- normativa
- producción ecológica
- calidad diferenciada
- transformación alimentaria
- organic
- buenas prácticas
Ficha Alimentando al Campus-Mejorar la conexión entre productores de alimentos sostenibles de proximidad y la restauración colectiva en las universidades públicas madrileñas
Document
05-01-2020
Food Transition at Universities: Places to learn, places to eat- Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural,
Presentación de GO Tuber Label como caso práctico de éxito sobre la competitividad del sector de la trufa negra en los mercados y la participación de los actores en la cadena de valor
Slideshow/Presentation
30-10-2024
GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".- José Miguel Altelarrea Martín
Guía para la transición a la sostenibilidad en la restauración colectiva pública
Document
14-07-2021
Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sust- Observatorio para una Cultura del Territorio, OCT
Ficha del GO SINGULARWOOD Innovación en productos, procesos y en comercialización para introducir en el mercado catalán maderas locales de características especiales de mayor valor añadido
Document
01-10-2021
Innovation in product, process and marketing to introduce local woods with special, greater value-a- FORESTAL DE CATALUNYA SCCL